Chez Longu
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La carte
Entrées
Le Méli-Mélo de coquillages (couteaux, palourdes, moules)
The Meli-Melo of shellfish (knives, clams, mussels) in Marseilles
17.00€
17.00€
Tartare de thon et dorade, wakame (algue) mariné
18.00€
18.00€
Assiette de Charcuterie et de fromages à partager
20.00€
20.00€
Burger de foie gras poêlé aux oignons confits
Seared foie gras burger with candied onions
15.00€
15.00€
Salade de poulpes grillés au pestou
Grilled octopus salad with pesto
15.00€
15.00€
Salade César au poulet en croustillant
Caesar salad
15.00€
15.00€
Salade César au poulet gambas en croustillant
18.00€
18.00€
Soupe de poissons maison (provenance étal pécheurs de Saint-Maxime)
the traditional homemade fish soup, garlic « rouille » and croutons
13.00€
13.00€
Crottin de chèvre chaud sur pain aux olives, son mesclun à l’huile de noix
15.00€
15.00€
Proposé par 
Poissons
Dorade ou Loup de mer entier (400 à 600gr) (provenance Tamaris de La Seyne), accompagnement de saison
Royal seabream ou bass fish (400gr) (from Tamaris de La Seyne) seasonal accompaniment
25.00€
25.00€
Thon mi cuit, émulsion au wasabi, avec son risotto
Half-cooked tuna, emulsion wasabi, risotto
24.00€
24.00€
Demi Homard grillé
18.00€
18.00€
Homard entier
28.00€
28.00€
Gambas à la plancha et sa rouille maison
25.00€
25.00€
Gambas à la plancha et sa rouille maison
Prawns à la plancha, homemade garlic rouille
25.00€
25.00€
Poulpe à l’espagnole Poulpe à l’espagnole, chorizo, crème de poivrons, tagliatelles à l’encre
Octopus with chorizola cream of peppers tagliette with cuttlefish
24.00€
24.00€
Moules à la marinière
Mussels mariniere style
13.50€
13.50€
Moules sauce poulette
Mussels with ckicken sauce
14.50€
14.50€
Moules au chorizo
Mussels with chorizo
15.50€
15.50€
Proposé par
Viandes
Entrecôte de race en tagliata, roquette à l'huile de truffe, copeaux de grana padano, grenailles confites
Entrecote bred in tagliata, arugula with truffle oil, grana padano chips, confit seeds
24.00€
24.00€
Magret de canard en croûte de spéculos, réduction vinaigrée
Duck breast spéculoos crusted, vinaigars reduction
24.00€
24.00€
Pavé de Bœuf
18.00€
18.00€
Duo de Pavé de Bœuf et homard
28.00€
28.00€
Suprême de poulet label rouge sauce aux cèpes
20.00€
20.00€
Côte de Cochon poêlée
21.00€
21.00€
Hamburger « Chez Longu » à la viande black angus ou au poulet
Hamburger «Chez Longu» : black angus beef or chicken
18.00€
18.00€
Hamburger végétarien
Vegetarian burger
16.00€
16.00€
Proposé par
Pizzas base tomate
Anchois
tomates fraîches, anchois, pistou, olives
11.00€
11.00€
Fromage
fromage râpé, olives
11.00€
11.00€
Royale
fromage râpé, jambon, champignons, olives
13.50€
13.50€
Napolitaine
tomates fraîches, anchois, câpres, pistou, olives
12.00€
12.00€
Chez Longu
jambon cru, mozzarella, copeaux grana padano, pistou, roquette, olives
16.00€
16.00€
Trois fromages
mozzarella, fromage râpé, chèvre, olives
14.00€
14.00€
Chorizo
sauce tomate, fromage râpé, chorizo, olives
13.50€
13.50€
La Pizza SEBASTIEN L.
sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivron, œuf, roquette, olives
15.00€
15.00€
Végétarienne
sauce tomate, artichauts, poivrons
et aubergines confits, champignons, roquette, olives
14.50€
14.50€
Figatelli
sauce tomate, figatelli, mozzarella, olives
16.00€
16.00€
Burratina
sauce tomate, jambon cru, buratina, roquette, grana padano, pistou
18.00€
18.00€
Calzone Royal
sauce tom. oeuf, champignon, jambon blanc, fromage râpé
16.00€
16.00€
Proposé par
Pizzas base crème
Chèvre Miel
crème fraîche, fromage râpé chèvre, miel, olives
15.00€
15.00€
Paysanne
crème fraîche, fromage râpé, lardons, chèvre, œuf, olives
15.00€
15.00€
Quatre fromages
crème fraîche, fromage râpé, mozzarella, parmesan, chèvre, olives
15.00€
15.00€
Tartufata
crème de champignons à la truffe, roquette, jambon cru, olives
18.00€
18.00€
Proposé par
Pâtes
Linguini Carbonara
15.00€
15.00€
Linguini à la bolognaise
Penne bolognese
15.00€
15.00€
Linguini aux gambas, flambées au pastis
22.00€
22.00€
Linguini aux palourdes
Linguini with clams
16.00€
16.00€
Linguini aux coquillages (moules/palourdes/couteaux)
Linguini with shellfish (mussels / clams / knives)
20.00€
20.00€
Linguini à la tartufata (copeaux de grana padano/jambon serrano /crème de champignons à la truffe) et sa burrata
21.00€
21.00€
Linguini au homard
28.00€
28.00€
Proposé par
Desserts
Tiramisu
7.00€
7.00€
Crème brûlée
7.00€
7.00€
Mi cuit au chocolat
Half-cooked with chocolate
7.00€
7.00€
Profiteroles à personnaliser à votre façon
Profiteroles to personalize in your own way
9.00€
9.00€
Café Gourmand
10.00€
10.00€
Tarte tatin
7.00€
7.00€
Assiette de fromages
Plate of cheeses
8.00€
8.00€
Proposé par
Coupes glacées
Général
10.00€
10.00€
Nougat glacé
9.00€
9.00€
Dame Blanche
9.00€
9.00€
Café Liégeois
9.00€
9.00€
Chocolat Liégeois
9.00€
9.00€
Colonel
10.00€
10.00€
2 boules (parfums au choix)
5.00€
5.00€
3 boules (parfums au choix)
7.00€
7.00€
Proposé par
Nom de la société : CHEZ LONGU
Numéro de Siret :
Nom du responsable : YANNICK
Adresse : 62 rue Paul Bert 83120 SAINTE-MAXIME
EDITEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ LONGU
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ LONGU
RESPONSABLE DE LA REDACTION : CHEZ LONGU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
