Chez Longu
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La carte
Entrées / Starters
Croustillant de chèvre, sauce au miel et au thym
Crispy goat cheese, honey and thyme sauce
Prix: 15.00€
15.00€
Tataki de thon aux légumes croquants et wakané
Tuna tartare with sea bream, marinated wakame (seaweed)
Prix: 18.00€
18.00€
Tartare de thon iodé à l’huître et caviar de yuzu
Seared tuna tartare with oysters and yuzu caviar
Prix: 19.00€
19.00€
Foie gras poêlé sur son velouté de tartufata
Pan-fried foie gras on its tartufata velouté
Prix: 18.00€
18.00€
Salade de poulpes grillés au pistou
Grilled octopus salad with pesto
Prix: 17.00€
17.00€
Salade César au poulet croustillant
Caesar salad with crispy chicken
Prix: 15.00€
15.00€
La traditionnelle soupe de poissons maison, rouille et croûtons de pain
He traditional homemade fish soup, garlic « rouille » and croutons
Prix: 15.00€
15.00€
Poke bowl au poulet
Chicken poke bowl
Prix: 15.00€
15.00€
Poke bowl au thon
Tuna poke bowl
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par 
Poissons / Fishes
Dorade ou Loup de mer entier (500 à 600gr)
(provenance Tamaris de La Seyne), accompagnement de saison
Royal seabream ou bass fish (400gr) (from Tamaris de La Seyne) seasonal accompaniment
Prix: 25.00€
25.00€
Thon mi cuit, émulsion de yuzu et wasabi, avec son risotto
Half-cooked tuna, emulsion yuzu and wasabi, risotto
Prix: 24.00€
24.00€
Chimichurri de gambas et son jus de bisque
Chimichurri of prawns and its bisque juice
Prix: 26.00€
26.00€
Encornet farci
Stuffed squid
Prix: 24.00€
24.00€
Tentacule de poulpe à l’espagnole
Octopus tentacles with chorizola
Prix: 24.00€
24.00€
Moules à la marinière
Mussels mariniere style
Prix: 15.00€
15.00€
Moules au chorizo
Mussels with chorizo
Prix: 16.00€
16.00€
Moules à la tartufata
Mussels with tartufata
Prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Viandes / Meat
Entrecôte de race en tagliata, roquette à l'huile de truffe, copeaux de grana padano, grenailles confites
Entrecote bred in tagliata, arugula with truffle oil, grana padano chips, confit seeds
Prix: 25.00€
25.00€
Magret de canard en croûte de spéculoos, réduction vinaigrée
Duck breast spéculoos crusted, vinaigars reduction
Prix: 24.00€
24.00€
Paleron de Bœuf braisé
Beef tartare cut with a knife
Prix: 23.00€
23.00€
Hamburger «Chez Longu» : viande black angus
Hamburger «Chez Longu» : black angus beef burger
Prix: 18.00€
18.00€
Côte de cochon fermier rôti au beurre d’ail noir
Free-range pork chop roasted in black garlic butter
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Pizzas sauce tomate / Pizzas with tomato sauce
Anchois (tomates fraîches, anchois, pistou, olives)
(Fresh tomatoes, anchovy, pistou, olives)
Prix: 11.00€
11.00€
Margarita (Mozzarella, olives)
(Mozzarella, olives)
Prix: 12.00€
12.00€
Royale (fromage râpé, jambon, champignons, olives)
(Gratted cheese, ham, mushrooms, olives)
Prix: 14.50€
14.50€
Napolitaine (tomates fraîches, anchois, câpres, pistou, olives)
(Fresh tomatoes, anchovy, cepers, pistou, olives)
Prix: 12.00€
12.00€
Chez Longu (jambon cru, mozzarella, parmesan, pesto, roquette, olives)
(Raw ham, mozzarella, parmesan, basil pestou, rocket salad, olives)
Prix: 16.00€
16.00€
Trois fromages (mozzarella, fromage râpé, chèvre, olives)
(mozzarella, gratted and goat cheese, olives)
Prix: 14.00€
14.00€
Chorizo (sauce tomate, fromage râpé, chorizo, olives)
(gratted cheese, chorizo, candied peppers, olives)
Prix: 14.50€
14.50€
La Pizza SEBASTIEN L. (sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivron, œuf, roquette, olives)
(tomato sauce, mozzarella, chorizo, pepper, egg, arugula, olives)
Prix: 15.00€
15.00€
Végétarienne (sauce tomate, artichauts, poivrons et aubergines confits, champignons, roquette, olives)
(artichokes, candied peppers and eggplant, mushrooms, rocket, olives)
Prix: 14.50€
14.50€
Figatelli (sauce tomate, figatelli, mozzarella, olives)
(tomato sauce, figatelli, mozzarella, olives)
Prix: 16.00€
16.00€
Calzone Royal (sauce tomate, jambon, champignons, mozzarella, œuf)
(tomato sauce, ham, mushrooms, mozzarella, egg)
Prix: 16.00€
16.00€
Burratina (sauce tomate, jambon cru, burratina, roquette, grana padano, pistou)
Buratina (tomato sauce, ham, buratina, arugula, grana padano, pistou)
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Pizzas à la crème / Pizzas with cream
Chèvre Miel (Crème fraîche, fromage râpé chèvre, miel, olives)
(gratted cheese, honey, olives)
Prix: 15.00€
15.00€
Valentine (Crème fraîche, Mozzarella, lardons, parmesan, œuf, olives)
(mozzarella, bacon, parmesan cheese, egg, olives)
Prix: 15.00€
15.00€
Quatre fromages (Crème fraîche, fromage râpé, mozzarella, gorgonzola, chèvre, olives)
(gratted cheese, mozzarella, gorgonzola, goat, olives)
Prix: 15.00€
15.00€
Tartufata (Crème de champignons à la truffe, roquette, jambon cru, olives)
Tartufata (Mushroom cream with truffle, arugula, raw ham, olives)
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Pâtes / Pasta
Linguines Carbonara
Linguine with carbonara
Prix: 15.00€
15.00€
Linguines aux gambas, flambées au pastis
Linguine with prawns, flambé with pastis
Prix: 21.00€
21.00€
Linguines aux palourdes
Linguine with clams
Prix: 17.00€
17.00€
Linguines à la tartufata (copeaux de grana padano/jambon serrano /crème de champignons à la truffe) et sa burrata
Linguine with tartufata (chips of grana padano / serrano ham/ mushroom cream with truffle)
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Les Gourmandises
Tiramisu
Prix: 7.00€
7.00€
Crème brûlée
Prix: 7.00€
7.00€
Mi cuit au chocolat / Half-cooked with chocolate
Prix: 7.00€
7.00€
Profiteroles à personnaliser à votre façon / Profiteroles to personalize in your own way
Prix: 9.00€
9.00€
Café Gourmand
Prix: 10.00€
10.00€
Tarte tatin
Prix: 7.00€
7.00€
Assiette de fromages / Plate of cheeses
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nos Coupes Glacées
Général
Prix: 10.00€
10.00€
Nougat glacé
Prix: 9.00€
9.00€
Dame Blanche
Prix: 9.00€
9.00€
Café Liégeois
Prix: 9.00€
9.00€
Chocolat Liégeois
Prix: 9.00€
9.00€
Colonel
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Coupe de glaces / Ice cream
2 boules (parfums au choix)
2 scoops of ice cream
Prix: 5.00€
5.00€
3 boules (parfums au choix)
3 scoops of ice cream
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Sodas
Ice Tea, Coca Cola, Schweeppes Agrum Coca Cola Zéro (33 cl), Jus de fruit, Orangina, Perrier
Prix: 4.00€
4.00€
Limonade
Prix: 4.00€
4.00€
Sirop
Prix: 1.80€
1.80€
Proposé par
Eaux
Evian (50 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Evian (100 cl)
Prix: 6.00€
6.00€
San Pellegrino (50 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
San Pellegrino (100 cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Apéritifs
Aperol Spritz
Prix: 7.00€
7.00€
Pastis (2,5cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Baby whisky (2,5 cl)
Prix: 3.00€
3.00€
Pression (25 cl)
Prix: 3.40€
3.40€
Martini (6 cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Porto (6 cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Campari (6cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Vin pamplemousse
Prix: 6.00€
6.00€
Kir vin blanc (12 cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Vin au verre
Prix: 5.00€
5.00€
Kir Royal (12 cl)
Prix: 10.00€
10.00€
Coupe champagne
Prix: 9.00€
9.00€
Whisky (4 cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Vodka (4 cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Gin (4cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Jack Daniels (4cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Americano (6 cl)
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nos cocktails
Caïpirinha
Prix: 8.00€
8.00€
Mojito
Prix: 9.00€
9.00€
Planteur
Prix: 9.00€
9.00€
Tequila Sunrise
Prix: 9.00€
9.00€
Gin Fizz
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nos Digestifs
Get
Prix: 6.00€
6.00€
Limoncello
Prix: 6.00€
6.00€
Manzana
Prix: 6.00€
6.00€
Cognac
Prix: 7.00€
7.00€
Armagnac (4 cl)
Prix: 7.00€
7.00€
Poire
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Boissons Chaudes
Café
Prix: 2.00€
2.00€
Thé, Infusion
Prix: 4.00€
4.00€
Décaféiné
Prix: 2.00€
2.00€
Café Crème
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Nom du responsable : YANNICK
Adresse : 62 rue Paul Bert 83120 SAINTE-MAXIME
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
