Chez Longu
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La carte
Entrées / Starters
Traditionnelle soupe de poisson
Traditional fish soup
Prix: 17.00€
17.00€
Chèvre rôti sur sa focaccia aux saveurs de provence
Roasted goat on its Provence-flavored focaccia.
Prix: 18.00€
18.00€
Salade César
César salad
Prix: 18.00€
18.00€
Mosaïque de tomates et burrata
Tomato and burrata mosaic.
Prix: 20.00€
20.00€
Oeuf mimosa truffé
Truffled mimosa egg
Prix: 19.00€
19.00€
Salade de poulpes
Pulp Salad
Prix: 18.00€
18.00€
Tataki de thon wakame, croquant de légumes
Wakame tuna tataki, crunchy vegetables
Prix: 20.00€
20.00€
Ceviche du moment
Ceviche of the moment
Prix: 20.00€
20.00€
Proposé par 
Viandes / Meat
PLATS / MAIN COURSES
Tagliata d'entrecôte, roquette à l'huile de truffe, copeaux de parmesan et pommes de terre grenaille
Rib steak tagliata, arugula with truffle oil, parmesan shavings and baby
potatoes
Prix: 28.00€
28.00€
Filet de poulet aux cêpes
Chicken fillet with porcini mushrooms
Prix: 23.00€
23.00€
Tataki de boeuf
Lamb shank confit in a strong jus
Prix: 23.00€
23.00€
Côte de cochon fermier rôti à l'ail noir
Roast pork chop with black garlic
Prix: 25.00€
25.00€
Magret de canard en croûte de spéculoos
Duck breast in speculos crust
Prix: 30.00€
30.00€
Tartare de boeuf couteux préparé
Prepared beef tenderloin tartare.
Prix: 22.00€
22.00€
Côte d'agneau snackée , jus de romarin
Ceviche of the moment.
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Poissons / Fishes
PLATS / MAIN COURSES
Sôle meunière
Sole meunière (350 grams)
Prix: 30.00€
30.00€
Mi-cuit de thon snacké aux saveurs d'asie
Semi-cooked snacked tuna with Asian flavors
Prix: 26.00€
26.00€
Tartare de thon iodé à l'huître et caviar de yuzu
Seared tuna tartare with oysters and yuzu caviar
Prix: 25.00€
25.00€
Gambas à la plancha
Grilled king prawns
Prix: 27.00€
27.00€
Tentacule de poulpe rôti à la basquaise
Basque-style roasted octopus tentacle
Prix: 25.00€
25.00€
Filet de dorade émulsion de bisque
Dorado fillet with bisque emulsion.
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Pizzas sauce tomate /with tomato sauce
Anchois (tomates fraîches, anchois, pistou, olives)
(Fresh tomatoes, anchovy, pistou, olives)
Prix: 17.00€
17.00€
Margarita (Mozzarella, olives)
(Mozzarella, olives)
Prix: 17.00€
17.00€
Royale (fromage râpé, jambon, champignons, olives)
(Gratted cheese, ham, mushrooms, olives)
Prix: 20.00€
20.00€
Napolitaine (tomates fraîches, anchois, câpres, pistou, olives)
(Fresh tomatoes, anchovy, cepers, pistou, olives)
Prix: 18.00€
18.00€
Chez Longu (jambon cru, mozzarella, parmesan, pesto, roquette, olives)
(Raw ham, mozzarella, parmesan, basil pestou, rocket salad, olives)
Prix: 22.00€
22.00€
Trois fromages (mozzarella, fromage râpé, chèvre, olives)
(mozzarella, gratted and goat cheese, olives)
Prix: 20.00€
20.00€
Chorizo (sauce tomate, fromage râpé, chorizo, olives)
(gratted cheese, chorizo, candied peppers, olives)
Prix: 20.00€
20.00€
La Pizza SEBASTIEN L. (sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivron, œuf, roquette, olives)
(tomato sauce, mozzarella, chorizo, pepper, egg, arugula, olives)
Prix: 22.00€
22.00€
Végétarienne (sauce tomate, artichauts, poivrons et aubergines confits, champignons, roquette, olives)
(artichokes, candied peppers and eggplant, mushrooms, rocket, olives)
Prix: 22.00€
22.00€
Calzone Royal (sauce tomate, jambon, champignons, mozzarella, œuf)
(tomato sauce, ham, mushrooms, mozzarella, egg)
Prix: 24.00€
24.00€
Burratina (sauce tomate, jambon cru, burratina, roquette, grana padano, pistou)
Buratina (tomato sauce, ham, buratina, arugula, grana padano, pistou)
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Pizzas à la crème / with cream
Chèvre Miel (Crème fraîche, fromage râpé chèvre, miel, olives)
(gratted cheese, honey, olives)
Prix: 23.00€
23.00€
Valentine (Crème fraîche, Mozzarella, lardons, parmesan, œuf, olives)
(mozzarella, bacon, parmesan cheese, egg, olives)
Prix: 23.00€
23.00€
Tartufata (Crème de champignons à la truffe, roquette, jambon cru, olives)
Tartufata (Mushroom cream with truffle, arugula, raw ham, olives)
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Pâtes / Pasta
Paccheri aux gambas flambée au pastis
Paccheri with prawns flambéed with pastis
Prix: 27.00€
27.00€
Raviole de romans à la tartufata
Raviole de romans with tartufata
Prix: 27.00€
27.00€
Paccheri aux palourdes
Paccheri with clams
Prix: 23.00€
23.00€
Paccheri à la carbonara
Carbonara paccheri
Prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Les Gourmandises
Tiramisu
Prix: 7.00€
7.00€
Crème brûlée
Prix: 7.00€
7.00€
Mi cuit au chocolat / Half-cooked with chocolate
Prix: 7.00€
7.00€
Profiteroles à personnaliser à votre façon / Profiteroles to personalize in your own way
Prix: 9.00€
9.00€
Café Gourmand
Prix: 10.00€
10.00€
Tarte tatin
Prix: 7.00€
7.00€
Assiette de fromages / Plate of cheeses
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nos Coupes Glacées
Général
Prix: 10.00€
10.00€
Nougat glacé
Prix: 9.00€
9.00€
Dame Blanche
Prix: 9.00€
9.00€
Café Liégeois
Prix: 9.00€
9.00€
Chocolat Liégeois
Prix: 9.00€
9.00€
Colonel
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Coupe de glaces / Ice cream
2 boules (parfums au choix)
2 scoops of ice cream
Prix: 5.00€
5.00€
3 boules (parfums au choix)
3 scoops of ice cream
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Nom de la société : CHEZ LONGU
Numéro de Siret : 817980519
Nom du responsable : YANNICK
Adresse : 62 rue Paul Bert 83120 SAINTE-MAXIME
EDITEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ LONGU
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ LONGU
RESPONSABLE DE LA REDACTION : CHEZ LONGU
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
